groupgoodru

1. Соление Капусты С Аспирином
2. Засол Капусты С Аспирином

Как только не заготавливают капусту на зиму – маринуют, квасят, солят и даже закатывают в банки под крышки. В качестве добавок используют различные фрукты (см. ), ягоды и даже аспирин. Оказывается, ацетилсалициловая кислота – это гарантия от взрыва тары, проверенная временем и многими поколениями хозяек.

Аспирин обладает не только жаропонижающими, но и окисляющими свойствами. Этот способ консервирования был придуман в то время, когда искусственные консерванты ещё не были созданы, а уксус был дефицитом. Капуста в банках с аспирином хранится долго и надолго сохраняет свой вкус.

Nov 8, 2015 - Вот в вашу копилку еще один рецепт квашеной капусты с аспирином. Капустка получается белоснежная и хрустящая – пальчики. Маринование капусты с аспирином производится в следующих целях: Аспирин выступает консервантом, продляющим срок хранения готового продукта. Капуста не плесневеет, не бродит и долго.

Конечно, многие предпочитают сейчас другие средства, аргументируя тем, что таблетки и так занимают достаточно большое пространство в современном мире, другие заявляют, что рецепт такой капусты абсолютно безопасен и послужит отличной закуской. Готовые проекты мини кафе. В общем, выбор за вами. А мы предлагаем попробовать приготовить капусту с ацетилсалициловой кислотой в 3 литровых банках двумя способами – горячим и холодным. Ингредиенты:. 1 — 2 штуки моркови;. 1 — 2 средних вилка капусты;.

3 столовые ложки сахарного песка;. 3 столовые ложки крупно молотой соли;. 2 или 3 шт.

Лаврового листа;. от 6 до 8 горошин черного перца;. 2-3 таблетки аспирина (ацетилсалициловой кислоты);. 70% уксусная эссенция (по желанию). Рецепты приготовления капусты с аспирином на зиму Для начала нужно стерилизовать 3 литровые банки в ёмкости с кипящей водой.

Это займет примерно 3-4 минуты. Потом принимаемся за овощи. Нужно осмотреть капусту и отделить испорченные или помятые листья. Морковь промыть и очистить. Закончив с предварительной подготовкой, принимаемся за приготовление. Горячий способ.

Шинкуем капусту и морковь, перекладываем в глубокую ёмкость и перемешиваем, стараясь равномерно распределить слои овощей. Можно натереть их на тёрке или нарезать — разницы нет. На дно банки высыпаем треть столовой ложки сахара и соли, горошины перца, лавровый лист и половину раскрошенной таблетки аспирина. После до половины банки заполоняем морковью с капустой. Засыпаем еще треть столовой ложки сахара и соли с половинкой аспирина. Заполняем полностью банку овощами.

Добавляем оставшийся аспирин, соль, сахар. Готовим рассол. Для этого соль с сахаром добавляем в воду и кипятим. Рассол заливаем в банку.

Можно положить зонтики гвоздики. Полиэтиленовыми крышками закрываем банки и держим их в тепле около 10 часов. Кроме того, нужно будет сделать пару раз деревянной палочкой проколы в овощном слое. Держим еще 12 часов.

По желанию добавляем чайную ложку уксуса или гвоздику. Плотно закрываем банки, перемещаем их в холод. Холодный способ Холодный способ заготовки капусты на зиму с аспирином отличается от предыдущего температурой рассола. Вскипятим воду со специями, затем добавим уксусной и ацетилсалициловой кислоты. Даём остыть готовому рассолу.

Соление Капусты С Аспирином

На одну 3 литровую банку потребуется 2 таблетки аспирина. Натрём на крупной тёрке морковь и капусту. Смешаем измельченные овощи, но не мнем. Раскладываем по стерильным банкам, заливаем рассолом, накрываем крышками, храним в холодном месте. Советы. Для рецепта лучше всего подойдёт капуста поздних сортов.

Засол Капусты С Аспирином

Йодированная соль для заготовки капусты с аспирином не годится, соль должна быть только поваренная и крупного помола. Перемешивать нарезанную морковь и капусту лучше всего руками, а не ложкой или лопаткой. Если для заготовки используется белокочанная незрелая капуста, следует подержать её пару минут в кипятке.

Читы для игры легенды кунг фу. Это избавит капусту от горьковатого привкуса.